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美食专家支招:如何科学饮食轻松迎高考

时间:2019-12-13 23:27来源:考试首页
离高考仅一周了,长沙市疾病预防控制中心特别提醒:考生应调节心理,劳逸结合,注意饮食,轻松迎高考。家长在为考生制定食谱时,应以考生喜欢吃的口味为主,不宜引入任何平日

  离高考仅一周了,长沙市疾病预防控制中心特别提醒:考生应调节心理,劳逸结合,注意饮食,轻松迎高考。家长在为考生制定食谱时,应以考生喜欢吃的口味为主,不宜引入任何平日不吃的东西,以免身体发生不适。考前大换食谱是考生饮食的大忌。家长应让孩子的饮食清淡一些,过多的大鱼大肉、山珍海味,很容易造成胃肠疲劳。煎炸食品不易消化,而且夏季过食油腻会伤脾胃。保持孩子饮食适量,多饮白开水,尽量少吃生食。

高考在即,忙着当“后勤部长”的家长进入紧张的陪考阶段,忙着把一大堆吃的、喝的补品放到孩子面前。如何科学地当好“后勤部长”?今日起,本报每天进行考前后勤支招。

  市疾控中心专家介绍,考前复习阶段是高度集中的脑力劳动,大脑对氧、蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素C等营养素的需求比平时增多,同时由于情绪紧张和压力的增加,还会使人体容易发生心跳加速、呼吸加快、血压上升、新陈代谢增强等一系列生理变化,有些考生甚至会出现食欲不振、失眠、精神不集中、胃肠不适等症状。

高三学生小陈说,妈妈最近总是做些大鱼大肉的饭菜,逼着他吃。还在每晚睡觉前加餐各种营养汤,反而睡不着了。

  专家提醒,在饮食上主要是从平衡膳食入手,考前“加油”重在食物品种的多样化。新鲜蔬菜水果富含丰富维生素C、矿物质和膳食纤维,能提高学生的学习效率;鱼、蛋、牛奶、瘦肉、动物肝、豆类等,在补充优质蛋白质和维生素A、E的同时,还能提供卵磷脂和胆碱。卵磷脂是神经细胞的重要组成部分,胆碱能够增强记忆力,可以保证考生有充沛的精力和耐力来应付体力和脑力的巨大消耗;主食所提供的葡萄糖是保证大脑思维活动的能量来源,适量选择一些粗杂粮,可以补充维生素B1的摄入,有助于大脑能量代谢,使大脑更好地工作。 (王艳 饶丽 整理)

针对小陈的这种状况,长沙市疾控中心专家指出,考前复习阶段是高度集中的脑力劳动,大脑对氧、蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素C等营养素的需求比平时增多,同时由于情绪紧张和压力的增加,还会使人体容易发生心跳加速、呼吸加快、血压上升、新陈代谢增强等一系列生理变化,有些考生甚至会出现食欲不振、失眠、精神不集中、胃肠不适等症状。

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针对这些问题,家长在饮食上要从平衡膳食入手,考前“加油”重在食物品种的多样化。新鲜蔬菜水果富含丰富维生素C、矿物质和膳食纤维,能提高学生的学习效率;鱼、蛋、牛奶、瘦肉、动物肝、豆类在补充优质蛋白质和维生素A、E的同时,还能提供卵磷脂和胆碱,卵磷脂是神经细胞的重要组成部分,胆碱能够增强记忆力,可以保证考生有充沛的精力和耐力来应付体力和脑力的巨大消耗;主食所提供的葡萄糖是保证大脑思维活动的能量来源,适量选择一些粗杂粮,可以补充维生素B1的摄入,有助于大脑能量代谢,使大脑更好地工作。

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